Tarta de manzana sin colesterol

Cuando os puse la receta de mousse de chocolate sin colesterol ya os comenté que ha habido algunos pequeños cambios en la dieta, no solo de mi marido, sino de casa, porque si bien antes hacía todo tipo de postres, ahora debo tener en cuenta que no aumenten los triglicéridos, por lo que hoy os voy a dar la receta de tarta de manzana sin colesterol.

Esta receta es muy sencilla y como la crema pastelera no lleva huevo pues eso que le restamos de colesterol

Receta de tarta de manzana sin colesterol

Ingredientes: 

1 hoja de masa brisa ( yo la compré, pero se puede hacer)

3 manzanas golden grandecitas

Para la crema pastelera: 

500 ml leche

40 gramos de maizena

60 gramos de panela

Aroma de vainilla al gusto

1 rama de canela

Corteza de un limón

Preparación de la crema pastelera:

Se meten todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y se va removiendo hasta que la masa espese. Se aparta para que enfríe un poco.

Preparación de la tarta de manzana sin colesterol: 

Se coloca la masa brisa en el molde y se le da la forma deseada, se pincha la parte de la base para que no suba con el calor. Ahora se mete en el horno a 180º con calor por arriba y por abajo pero sin que termine de dorar del todo.

Mientras se va haciendo se van pelando las manzanas y cortando a rodajas muy finitas. Ahora se saca la masa brisa del horno y se deja que enfríe unos minutos.

Después se vierte la crema pastelera encima de la masa brisa y se va decorando con las manzanas.

Yo, para que quedara mejor, una vez colocadas las manzanas, espolvoreé un poco de azúcar moreno por encima.

Después se vuelve a meter en el horno, con calor por arriba a 170º hasta que las manzanas estén bien doradas.

Y hasta aquí otra nueva receta de postres sin colesterol. Dentro de nada, me meteré de lleno en algo que tenga mucho de todo, tengo mono de dulces no tan sanos 🙂