Receta de Cookies Americanas con chocolate

Si hay unas galletas que le encantan a mi hijo son las famosas Cookies. Pero, mira por donde, el otro día, me dio por leer los ingredientes y me quedé helada cuando vi la cantidad de productos dañinos que le estoy dando para merendar en muchas ocasiones. Así que ni corta ni perezosa, me puse manos a la obra y he logrado la perfecta Receta de Cookies Americanas con Chocolate.

Ya os comenté que me he propuesto comer de una forma más o menos saludable. Por lo menos sin tantos conservantes, colorantes, aceite de palma, etc, etc. etc. Después del éxito obtenido con las Natillas de Chocolate sin huevo, me propuse el reto de dar con una Receta de Cookies Americanas con Chocolate que fuera fácil de hacer y ¡lo he logrado!

Cómo hacer Cookies Americanas con Chocolate 

Ingredientes: 

• 260 g de harina de repostería (he usado de la marca Gallo)
• 1 sobre de levadura (Royal)
• Una pizca de sal fina
• 170 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (he usado de la marca Milbona del Lidl)
•  220 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanco
• 1 cucharadita de café de extracto de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla.
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 300 g de pepitas de chocolate (también he usado las que venden en el Lidl)

Preparación:

Se ponen en un bol todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate y se mezclan con la ayuda de la amasadora. Cuando ya se obtenga una masa que se despegue de las paredes del bol se echan las pepitas de chocolate y se comienzan a mezclar con la masa a mano.

Una vez que la masa haya cogido todas las pepitas, llegó el momento de poner film transparente sobre esta y se mete en el frigorífico hasta que endurezca o enfríe un poco.

Se enciende el horno, calor por arriba y por abajo, a 170 grados centígrados.

Cuando la masa esté fría, se saca de la nevera y con la ayuda de una cucharilla de café se comienzan a hacer bolitas pero no las chafes y las vas poniendo con suficiente separación, para cuando crezcan, en la bandeja del horno que previamente habrás forrado con papel de hornear.

Tendrás que repetir la operación unas seis veces más o menos. Mientras se van haciendo unas Cookies Americanas con Chocolate, metes la masa en la nevera para que te sea más fácil de trabajar.

El truco está en que tienes que observar que las galletas no se doren mucho. Tienen que quedar blanquitas o un pelín doradas, pero cuando las saques del horno aún tienen que estar blandas. Cuando enfrían endurecen.

La primera horneada a mí se me quemó porque pensaba que tenían que dorarse más, así que ya lo sabes, que queden blanquitas, solo un pelín de color…

Y ya tienes Cookies Americanas con Chocolate para unos cuantos días 🙂 Yo he aprovechado los botes de trufas de “Lacasa” para meter las galletas, y además, una caja más porque no me cabían todas.

 

If there are some cookies that my son loves, they are the famous Cookies. But, look where, the other day, I gave myself to read the ingredients and I was frozen when I saw the amount of harmful products that I am giving him to snack on many occasions. So neither short nor lazy, I got down to work and achieved the perfect Recipe of American Cookies with Chocolate.

I already told you that I have proposed to eat in a more or less healthy way. At least without so many preservatives, dyes, palm oil, etc., etc. etc. After the success obtained with the Egg Custard Chocolate, I set myself the challenge of finding a recipe for American Cookies with Chocolate that was easy to make and I made it!

How to make American Cookies with Chocolate

Ingredients:

260 g of confectionery flour (I have used the brand Gallo)
1 envelope of yeast (Royal)
A pinch of fine salt
170 g of unsalted butter at room temperature (I have used Milbona del Lidl brand)
220 g of brown sugar
100 g of white sugar
1 teaspoon vanilla extract coffee or a few drops of vanilla essence.
1 egg
1 egg yolk
300 g of chocolate chips (I have also used those sold in the Lidl)
preparation:

Put all the ingredients in a bowl, except the chocolate chips and mix with the help of the mixer. When a dough is already obtained that takes off from the walls of the bowl, the chocolate nuggets are thrown and they begin to mix with the dough by hand.

Once the dough has taken all the pips, it was time to put transparent film on it and put it in the refrigerator until it hardens or cools a little.

The oven is turned on, heat above and below, at 170 degrees Celsius.

When the dough is cold, take it out of the fridge and with the help of a teaspoon of coffee begin to make balls but not the shavers and you are putting them with enough separation, when they grow, in the oven tray that you previously lined with baking paper.

You will have to repeat the operation about six times more or less. While they are making American Cookies with Chocolate, you put the dough in the fridge to make it easier for you to work.

The trick is that you have to observe that the cookies do not get too brown. They have to be white or a little golden, but when you take them out of the oven they still have to be soft. When they cool they harden.

The first baked to me burned because I thought they had to brown more, so you know, that they are white, just a tad of color …

And you already have American Cookies with Chocolate for a few days 🙂 I took advantage of the truffle boats from “Lacasa” to put the cookies, and also, one more box because I did not fit all.

 

S’il y a des cookies que mon fils aime, ce sont les fameux cookies. Mais, regardez où, l’autre jour, je me suis donné pour lire les ingrédients et j’ai été congelé quand j’ai vu la quantité de produits nocifs que je lui donne à grignoter à plusieurs reprises. Donc, ni court ni paresseux, je me suis mis au travail et a atteint la parfaite recette de biscuits américains au chocolat.

Je t’ai déjà dit que j’avais proposé de manger de façon plus ou moins saine. Au moins sans trop de conservateurs, de colorants, d’huile de palme, etc., etc. etc. Après le succès obtenu avec l’Egg Custard Chocolate, je me suis lancé le défi de trouver une recette de Cookies américains au chocolat facile à réaliser et je l’ai fait!

Comment faire des biscuits américains avec du chocolat

Ingrédients

260 g de farine de confiserie (j’ai utilisé la marque Gallo)
1 enveloppe de levure (Royal)
Une pincée de sel fin
170 g de beurre non salé à température ambiante (j’ai utilisé la marque Milbona del Lidl)
220 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
1 cuillère à café d’extrait de vanille café ou quelques gouttes d’essence de vanille.
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
300 g de pépites de chocolat (j’ai aussi utilisé ceux vendus dans le Lidl)
Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans un bol, sauf les pépites de chocolat et mélanger à l’aide du mixeur. Quand une pâte est déjà obtenue qui décolle des parois du bol, les pépites de chocolat sont lancées et elles commencent à se mélanger avec la pâte à la main.

Une fois que la pâte a pris tous les pépins, il était temps de mettre un film transparent dessus et de le mettre au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il durcisse ou refroidisse un peu.

Le four est allumé, chauffer au-dessus et en dessous, à 170 degrés Celsius.

Lorsque la pâte est froide, retiré du réfrigérateur et avec l’aide d’une cuillère à café de commencer à faire des boules, mais pas Chafes et vous mettez assez à part quand ils grandissent, sur une plaque de cuisson previously’ve doublé avec du papier sulfurisé.

Vous devrez répéter l’opération environ six fois plus ou moins. Pendant qu’ils fabriquent des biscuits américains avec du chocolat, vous mettez la pâte dans le réfrigérateur pour la rendre plus facile à travailler.

L’astuce est que vous devez observer que les cookies ne deviennent pas trop bruns. Ils doivent être blancs ou un peu dorés, mais quand vous les sortez du four, ils doivent toujours être mous. Quand ils refroidissent, ils durcissent.

Le premier cuit pour moi brûlé parce que je pensais qu’ils devaient dorer plus, alors vous savez, qu’ils sont blancs, seulement un peu de couleur …

Et vous avez déjà des Cookies américains avec du chocolat pendant quelques jours 🙂 J’ai profité des bateaux à truffe de “Lacasa” pour mettre les cookies, et aussi, une boîte de plus car je ne correspondais pas à tous.