Natillas de Chocolate sin Huevo

Natillas de Chocolate sin Huevo

Cansada de que a mi hijo le gusten más los lácteos que compro en el súper que los que hago en casa, me he puesto manos a la obra para buscar una receta de Natillas de Chocolate que le gusten tanto o más y, parece ser, que al final lo he conseguido!!

En este caso, no he usado la yogurtera, porque no termina de convencerme la consistencia que le da, aunque para los yogures griegos sea la caña. Hoy os explico la receta de Natillas de Chocolate sin Huevo que he hecho para ver si a vosotr@s también os gusta.

Prepara unas Natillas de Chocolate como las comerciales

Hacer unas Natillas de Chocolate sin Huevo como las comerciales es más fácil de lo que parece. El secreto está en que tanto la nata como la leche deben encontrarse a temperatura ambiente para que la textura de las natillas sea la adecuada.

Ingredientes:

200 ml de nata líquida (tª ambiente)

540 ml de leche (tª ambiente) ( en este caso la he usado sin lactosa pero puede ser entera)

50 gramos de cacao en polvo sin azúcar ( yo uso uno ecológico que compro en la herboristería

80 gramos de azúcar

1 chorrito de esencia de vainilla (al gusto)

35 gramos de maicena

Preparación:

Se vierten los ingredientes en un cazo excepto la maicena. Se calientan a temperatura media y cuando haya cogido calor la mezcla, se va añadiendo, poco a poco, la maicena. Y todo sin parar de remover.

Cuando notes que la mezcla comienza a espesar es el momento de parar el fuego y de echar las natillas en los botes. Dejas que enfríe y a la nevera con ellos.

Estas Natillas de Chocolate sin Huevo las puedes comer con nata montada por encima, pero solas están también deliciosas.

Ya me contarás que tal te han salido y si a tus peques les ha gustado este lácteo casero.

 

Chocolate Custard without Egg

Tired that my son likes more dairy products that I buy in the supermarket than I do at home, I have set to work to find a recipe for Chocolate Custard that you like so much or more and, it seems, that in the end I have succeeded!

In this case, I have not used the yogurt maker, because it does not finish convincing me the consistency that it gives, although for the Greek yogurts it is the cane. Today I explain the recipe for egg custard without chocolate that I have made to see if you also like it.

Prepare some Chocolate Custard as commercial

Making egg-free Chocolate Custard like commercial ones is easier than it seems. The secret is that both the cream and the milk should be at room temperature so that the texture of the custard is adequate.

Ingredients:

200 ml of liquid cream (tª ambiente)

540 ml of milk (tª ambiente) (in this case I have used it without lactose but it can be whole)

50 grams of sugar-free cocoa powder (I use an organic one that I buy at the herbalist’s

80 grams of sugar

1 trickle of vanilla essence (to taste)

35 grams of cornstarch

Preparation:

The ingredients are poured into a saucepan except the cornstarch. They are heated to medium temperature and when the mixture has taken heat, it is added, little by little, the cornstarch. And all without stopping to remove.

When you notice that the mixture begins to thicken it is time to stop the fire and throw the custard into the boats. Let it cool and to the fridge with them.

These Eggless Chocolate Custard can be eaten with whipped cream, but they are also delicious on their own.

You will tell me how they have come out and if your kids have liked this homemade dairy.

 

Crème au chocolat sans oeuf

Fatigué que mon fils aime plus de produits laitiers que j’achète au supermarché que je ne le fais à la maison, je me suis mis au travail pour trouver une recette de la crème au chocolat que vous aimez tant et plus et, semble-t-il, à la fin j’ai réussi!

Dans ce cas, je n’ai pas utilisé le yaourteur, car il ne finit pas de me convaincre de la consistance qu’il donne, bien que pour les yogourts grecs c’est la canne. Aujourd’hui, je vous explique la recette pour le chocolat à la crème d’oeufs que j’ai fait pour voir si vous l’aimez aussi.

Préparer de la crème de chocolat comme commerciale
Faire de la crème pâtissière sans oeuf comme celle du commerce est plus facile qu’il n’y paraît. Le secret est que la crème et le lait doivent être à température ambiante afin que la texture de la crème soit adéquate.

Ingrédients

200 ml de crème liquide (tª ambiente)

540 ml de lait (tª ambiente) (dans ce cas je l’ai utilisé sans lactose mais il peut être entier)

50 grammes de poudre de cacao sans sucre (j’en utilise un bio que j’achète chez l’herboriste

80 grammes de sucre

1 filet d’essence de vanille (au goût)

35 grammes de fécule de maïs

Préparation:

Les ingrédients sont versés dans une casserole sauf la fécule de maïs. Ils sont chauffés à température moyenne et quand le mélange a pris de la chaleur, on y ajoute petit à petit la fécule de maïs. Et tout cela sans s’arrêter pour l’enlever.

Lorsque vous remarquez que le mélange commence à épaissir, il est temps d’arrêter le feu et jeter la crème dans les bateaux. Laisse refroidir et au frigo avec eux.

Ces crèmes au chocolat Eggless peuvent être mangées avec de la crème fouettée, mais elles sont aussi délicieuses.

Vous me direz comment ils sont sortis et si vos enfants ont aimé cette laiterie maison.

3 comentarios

  1. Pingback: Receta de Cookies Americanas con chocolate - Estilos Sin Tilde

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