Hoy, desde Estilos Sin Tilde, tenemos el placer de entrevistar a una auténtica autodidacta de la repostería y muy en especial de la realizada con fondant.
Nos referimos a Cristina Vega, la creadora de todas las tartas fondant, cupcakes y demás delicatessens del blog Amasando Nubes.
Muchas gracias Cristina por concedernos unos minutos de tu valioso tiempo, nos gustaría saber como comenzaste a dedicarte a este dulce arte.
– Hola, antes de nada, muchas gracias a Estilos Sin Tilde por acercar al gran público mi gran pasión.
La verdad es que curiosamente antes de comenzar con Amasando Nubes nunca había tenido gran interés por la cocina.
Estaba embarazada de mi hijo Alex cuando, haciendo natación conocí a una chica argentina muy maja que trajo una tarta fondant a la cena de final de curso.
La verdad es que me quedé alucinada, la primera vez que ves algo así no crees que se pueda comer!
La cuestión es que esa anécdota quedó ahí hasta que se acercó el primer cumpleaños de mi hijo.
Yo siempre he sido aficionada a las manualidades, soy manitas para estas cosas desde pequeña y al pensar en la organización del cumple se me vino a la cabeza que podría yo intentar hacer una tarta tan bonita para él.
Total que me puse en contacto con Vero y cómo es un encanto fui a su casa e hicimos el primer pastel juntas!
Así empecé a iniciarme en el tema de vocabulario, masas, métodos de trabajo, etc…
El resultado fue tan bonito y espectacular que me quedé con ganas de más, y en cuanto tuve una nueva oportunidad, volví a probar esta vez yo sola a hacer una.
Desde fuera, nos parece extremadamente difícil realizar este tipo de trabajos de repostería, ¿cómo te especializaste en el fondant?
- Empecé a indagar por internet y descubrí todo un mundo repostero desconocido para mi, aprendí que materiales y en qué paginas comprar, empecé a hacerme con nuevos utensilios, moldes, boquillas, colorantes, herramientas.
Así iba experimentando con las tartas, después galletas, más tarde cupcakes y muchísimas otras delicias reposteras que me muero por encontrar el momento de probar.
- ¿La repostería qué significa para ti en la actualidad?
La repostería poco a poco se ha ido convirtiendo en mi hobby, además de lo que disfruto haciendo todo lo que has podido ver en Amasando Nubes, es una satisfacción enorme ver el efecto que causa en las personas que lo reciben.Así que la compensación es doble.
- ¿Como una mamá repostera llega al mundo cibernético?
Un día hablando con mi amiga Marta, que también es bloguera (www.ladatilera.com), me animó muchísimo a iniciar un blog para darme a conocer y mostrar al mundo lo que hacia.
Ella cree mucho en mi, así que al final empecé a creérmelo yo también y me animé a buscar un nombre que me identificara y lo encontré.
El resultado fue una sorpresa, de pronto empecé a recibir visitas y me metí en este mundillo bloguer del que aprendo día a día.
¿Te ves trabajando para fuera, es decir, crear tu propio negocio de repostería?
– Al principio no lo consideré pero con el tiempo empecé a aceptar algún encargo de amigos y conocidos. De momento no me planteo trabajar para fuera, quizás en un futuro si veo que las cosas mejoran, tal y como está el panorama nacional…
Como podemos comprobar por lo que nos cuentas, tu trabajo es autodidacta completamente, ¿Te has ido instruyendo a base de lo que has ido encontrando o has realizado algún curso?
– Aunque, como bien dices, todo mi aprendizaje ha sido autodidacta, un año después de iniciarme si he asistido a algunos talleres para perfeccionar y conocer gente del sector.
Y ¿cómo te ves de profesora?
– Actualmente me estoy planteando la posibilidad de impartir yo algunos talleres, pues mucha gente me esta animando a hacerlo y quien sabe! quizás también orientar mi futuro laboral a esto!!
Pues si consideras hacer algún curso o tutorial online ya puedes contar con la presencia de esta humilde redactora, una apasionada de la repostería 
Y ahora sí, os dejamos con algunas imágenes más de los trabajos reposteros de una auténtica artista del fondant, Cristina Vega:
